本日の呑み助さんのおばんざいセット
左上から
- 牛肉と糸こんにゃくと昆布の佃煮
(醤油、砂糖、酒、みりんで汁気が無くなるまでにつめる)
- 白菜と肉団子と厚揚げの炊いたの
(だし汁、酒、みりんで煮ただけ)
- ソーセージのトマト煮
(玉ねぎを入れてトマト缶とコンソメとケチャップで煮る)
- 子持ち昆布
(大根おろしにポン酢をかけて上にのっけただけ)
- 自然薯とわさび菜の漬物
(醤油とみりんを煮切りして漬けた)
- 赤魚の甘酢あん
(赤魚を唐揚げしてから人参の甘酢あん🥕に漬け込む)
- 鶏唐揚げのサラダ
(蓮根とブロッコリー🥦︎をオリーブオイルとコンソメ少しで炒めたらおおばを粗みじん切りして投入。鶏を唐揚げしたら混ぜ合わせる)
今日の一言
お正月もあけたので、おばんざい再開！
今年も沢山のお客様に会えるといいな♥️
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